Chi siamo

Abbiamo scelto di utilizzare solo le migliori farine disponibili sul mercato, selezionando quelle di alta qualità per garantire un risultato finale eccellente.

Il nostro impasto si contraddistingue per essere ad alta idratazione, ovvero è composto da una maggiore quantità di acqua rispetto agli impasti tradizionali. Questa caratteristica conferisce alla nostra pizza una leggerezza e un'alta digeribilità, elementi che sono molto apprezzati dai nostri clienti.

L'alta idratazione del nostro impasto contribuisce anche a conferirle una consistenza soffice ma al tempo stesso croccante, rendendo ogni morso un'esperienza piacevole per il palato. La sua lavorazione lunga e accurata garantisce una maturazione perfetta, permettendo alla pizza di sviluppare un sapore unico e un aroma irresistibile.

Crediamo fermamente che la qualità degli ingredienti sia fondamentale per ottenere un impasto perfetto, ma allo stesso tempo sappiamo che la tecnica e la passione dei nostri pizzaioli sono essenziali per creare un prodotto finale di alta qualità. Il nostro team dedicato si impegna quotidianamente a creare un impasto impeccabile, lavorandolo attentamente per garantire consistenza e gusto.

Grazie al nostro impasto ad alta idratazione, riusciamo ad offrire ai nostri clienti una pizza leggera e gustosa, che soddisfa le aspettative anche dei palati più esigenti. Ci preoccupiamo sempre di mantenere elevati standard di qualità, e continueremo ad innovare per offrire sempre il meglio ai nostri clienti, anche nella scelta degli ingredienti e delle tecniche di lavorazione del nostro impasto.

La nostra storia